对小红书不了解，看描述应该是空气炸锅的顶部加热太快了

可以试试预热好放烤盘的时候，上面盖一层锡纸

【 在 yanzhishan 的大作中提到: 】
: 照着小红书做的，香蕉切片铺在锡盘，鸡蛋加牛奶加糖加面粉（没有面粉用生粉代替了）搅拌打均匀，倒入锡盘，烤。
: 两次都是失败了，表面糊了，里面还是流动的不熟，还有鸡蛋和香蕉腥臭得很。
: 有做过成功的吗？
: ...................
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