宜宾那个燃有人说是油多可点燃，存疑。陕西人说的燃面发音，应该是指“粘”面。这符合市井劳动人民的思维表达习惯。那个燃字多少有点过于文气。

很多方言的文字写法其实都有点后来牵强的解释。
比方，四川人说的ZA肉，不是鲊肉，在四川指大片粉蒸的肉。其实很多老方言里，za有劈的意思，类似于斩的异音，或许可以解释成砍的大块肉。也有可能说一拃那个拃。但没有严格考证也没法有定论的东西，有时就有个说法以讹传讹了。

很多东西，长期以来只有音没有字，因为以前多数人都是文盲，市井底层更是如此。后来有了写招牌的需要才各种自行发挥。
【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 一直以为是辣的意思  
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修改:MidNiter FROM 125.33.200.*
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