【 在 natsel 的大作中提到: 】
: 鸡蛋不能洗，壳上面有粘膜，起防菌效果。但也只能放一个月。
: 洗过的鸡蛋放浓盐水（凉白开）中可以做咸蛋，做菜汤时放几个咸蛋。
我都是煮鸡蛋前洗一洗，把脏东西洗掉。提前洗的确容易变质。
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