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主题:Re: 桃李的烧茄子
calfskin
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2025-07-28 17:56:18
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【 在 echiz 的大作中提到: 】
: 大师傅是油炸,家里一般都是油煸
: 你要是自己煸茄子,就能发现,刚下锅茄子就把油吸走了,但是等茄子塌了,锅底又变得油润了。
: 估计这就是所谓的吐油了
: ...................
对对对,就是你说的这样。
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