牛肉我还真的不会，因为是钓鱼佬，对鱼肉比较熟悉。钓获的红谷鱼又大又难吃，自己动手，弄成水煮鱼酸菜鱼还是比淡水鱼好很多。红烧葱油都不行
【 在 wobuaizio 的大作中提到: 】
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: 我感觉肉类腌制时间长点会更嫩哎，尤其是牛肉，头天腌制好放冷藏，第二天炒会很嫩很嫩，炒久也不会老。就是不知道腌制时间长对身体有无害处  
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发自「今日水木 on 24069RA21C」
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