腐竹是否容易泡发，与腐竹的质量有关系？好的腐竹为什么容易泡发？
【 在 VANGE 的大作中提到: 】
: 泡一夜还有硬芯的那是质量太差了，买好的  
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: 已经尝试过网上的多种办法，结论是没有快发的办法，老老实实冷水泡三四个小时才能有好的口感，真要快速的办法是预泡发：可以慢泡发个七八成左右，沥干水份，放冰箱冷冻，吃之前拿出来泡水解冻，几乎不影响效果，冷冻的可以保存一个来月没问题  
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发自「今日水木 on RNE-AL00」
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