中国喜欢用杂粮酿酒
减少对主粮的占用
这是庞大人口压力下的无奈选择
所以出现了从南到北杂粮掺酿白酒一统的局面
杂粮多，杂醇多
中国农业国
提取杂醇无力
只能用漫长的时间来酯化
反而贬斥纯酒精没味道——洋人喝伏特加不管那么多，要不门捷列夫也不需要郁闷酒精灯总是点不着
  
  
【 在 coolsailor ((无)) 的大作中提到: 】
:  白酒没了什么都可以，但不能少了乙醇
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:  乙醇的味道就是所谓的“酒香”之源
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