标题是对的，但酒香来源基本不靠乙醇，除非是条件反射的老酒鬼。
酒香还是靠杂质，就是风味物质。
所以真正的专家可以靠包里的十几个小瓶子现场把二锅头勾兑成95%的人双盲分不清的茅台。
所谓清香，浓香型也是信手拈来。
【 在 coolsailor 的大作中提到: 】
: 白酒没了什么都可以，但不能少了乙醇
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: 乙醇的味道就是所谓的“酒香”之源
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--来自微微水木3.5.17
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