5月28日，全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌。学院将于今年正式招生，
计划招生500人。
螺蛳粉产业学院将开设7个高水平特色专业，并制定课程标准及培训教材、打造师资团队
，建设螺蛳粉大数据技术服务中心及“双创”教育实践平台，培养一批高素质、极具创
新力的螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才。
此外，三方还将共同开发课程标准及培训教材、打造师资团队，联合进行订单班及现代
学徒制培养，共建技术研发应用中心、实践培训基地、螺蛳粉大数据技术服务中心，共
同开展螺蛳粉文化建设等。
在MAT2019年线上方便速食消费人数TOP10榜中，螺蛳粉排名榜首，而疫情又一次助力了
螺蛳粉作为方便食品的火爆。
目前线上购买螺蛳粉，甚至有些还需要预售，“销量太大，来不及做”，而柳州作为发
源地，2019年已靠螺蛳粉创造了70亿+产值。
柳州市委副书记梁旭辉介绍，2015年螺蛳粉产业产值约5亿元，2019年螺蛳粉全产业链产
值超过130亿元，其中袋装螺蛳粉产值超60亿元，创造就业岗位超25万个。
目前，柳州螺蛳粉日均产量超过250万袋，企业订单同比增长3倍以上。
柳州螺蛳粉协会会长倪铫阳受访时表示，螺蛳粉产业学院开设的相关专业，与螺蛳粉行
业现在紧缺的人才相匹配。目前螺蛳粉销售火爆，2020年袋装螺蛳粉产值将突破100亿元
，当产值进入到200亿、300亿时，需要更多人才支撑。
柳州螺蛳粉作为柳州地方特色小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
近年来，曾经只盛行于柳州路边摊的螺蛳粉，远销国内外。
疫情期间，螺蛳粉成为宅家必备美食，每次断货都掀起热议。
得知高校要开设螺蛳粉产业学院，相关话题也迅速冲上热搜：
有不少网友对学院产生了极大的兴趣：奇怪的知识又增加了.....
还有网友已经脑补出了学院的设置：
还有各地网友不甘示弱，推荐起了自家主打：
也有人对新学院表示期待！
特色学院或专业层出不穷
近年来，专业人才越来越成为市场上的“香饽饽”，不少特色学院或专业出现。
小龙虾学院
2017年7月，江汉艺术职业学院成立潜江龙虾学院，下设餐饮管理、烹调工艺与营养、市
场营销三个普通大专学历专业，学制两年。据了解，江汉艺术职业学院是国内唯一一所
设置小龙虾学院，开设小龙虾课程的学校。
2019年6月27日，“小龙虾学院”首批35名学生正式毕业，就业率100%！他们大部分都走
上了“烧虾”岗位，薪资可过万。而尚未毕业的2018届学生也已有多人被提前“预订”
。
热干面研究院
据武汉商学院官网消息，6月10日，武汉商学院烹饪与食品工程学院与武汉老字号蔡林记
共同建立了“武汉热干面”研究院。这是武汉高校首次为传统小吃成立研究院。
汇聚了校企双方的专家、教授和中国烹饪大师、省“非遗”热干面制作技艺代表性传承
人，主要开展热干面的历史传承与文化发展、品牌保护、工业化生产与产品包装、市场
营销与产品开发等研究，开展人力资源培训等，以此带动汉味小吃的发展。
葡萄酒学院
位于陕西杨凌的西北农林科技大学葡萄酒学院，始于1985年创办的“葡萄栽培与酿酒”
专科，于1994年成立，是中国第一所葡萄酒学院。从这里走出了全国葡萄酒行业约三分
之二的葡萄与葡萄酒专业技术人才。
垃圾分类学院
据微信公众号“台州发布”消息，2019年7月1日，国内首个垃圾分类教育学校台州垃圾
分类公众教育学院正式成立。
报道指出，台州垃圾分类公众教育学院，取“垃圾分类的第一个字和第三个字”谐音，
又名“拉风学院”。
它是一个集垃圾分类培训策划宣传研究于一体、线上线下相结合的综合性平台，旨在进
一步推广普及台州垃圾分类工作。
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