- 主题:比广州宜居的城市有哪些
北京本地的烤鸭、卤煮我觉得挺好。
上海本地菜我没觉得有好吃的。
【 在 randomh (gameover) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 比广州宜居的城市有哪些
: 发信站: 水木社区 (Thu Apr 1 13:28:46 2021), 站内
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: 北京算B，本地美食匮乏，靠一线城市的魅力拉
: 上海算B+，福州算B
: 广州算A
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: 【 在 eamon 的大作中提到: 】
: : 跟广州比美食的话，厦门跟北京也没啥区别，北京好歹还有那些死贵死贵的顶级美食呢
: : 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : : 厦门B+美食城啊
: : ....................
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小笼太油太甜还是死面皮，一直不觉得好吃。
白斩鸡我还以为是广东菜，反正我也没觉得好吃，有人说得是活鸡做出来才好。
大闸蟹算食品不算菜吧。
响油鳝丝是我这辈子吃过的最油腻的菜了。
酒香草头没吃过。
其实我在北京经常吃的一些菜也挺好的，就是不知道算不算菜，比如木须肉、焦溜丸子、软炸里脊啥的。
还要北京的羊蝎子，也不错。
【 在 randomh (gameover) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 比广州宜居的城市有哪些
: 发信站: 水木社区 (Thu Apr 1 14:01:10 2021), 站内
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: 涮羊肉吧，这几样算北京不错的
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: 本帮菜里小笼、白斩鸡、大闸蟹、响油鳝丝、酒香草头等等都还不错
: 更不提西餐日料，也算上海特色
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: 【 在 bom 的大作中提到: 】
: : 北京本地的烤鸭、卤煮我觉得挺好。
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: : 上海本地菜我没觉得有好吃的。
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包子我还是喜欢吃北方的，发面的，大的小的都有，各种馅的也都有，素的肉的琳琅满目。
小笼包太单调了。
白斩鸡的问题是，现在市区里都不让卖活鸡。
我的感觉啊，苏南到上海一带的菜，都太油太腻。
其实南方菜都油大，但川渝湖南啥的，放辣椒多，吃起来不那么油腻了。
【 在 randomh (gameover) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 比广州宜居的城市有哪些
: 发信站: 水木社区 (Thu Apr 1 14:18:27 2021), 站内
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: 小笼是口味问题了
: 大壶春生煎吃的来伐？
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: 大闸蟹当然算菜
: 每年秋天家家黄酒姜醋伺候
: 白斩鸡是粤菜发源，上海吸纳成本帮，当然要活鸡做，砍开骨髓还是鲜红的
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: 【 在 bom 的大作中提到: 】
: : 小笼太油太甜还是死面皮，一直不觉得好吃。
: : 白斩鸡我还以为是广东菜，反正我也没觉得好吃，有人说得是活鸡做出来才好。
: : 大闸蟹算食品不算菜吧。
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馄饨水饺生煎锅贴青团菜饭汤圆酒酿圆子葱油饼咋就成上海的了？
北京的包子也不是只有猪肉大葱。倒是上海小笼只有一种口味。
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: 标 题: Re: 比广州宜居的城市有哪些
: 发信站: 水木社区 (Thu Apr 1 14:28:43 2021), 站内
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: 那就口味问题
: 另外要说包子，山东的韭菜粉丝包子也比北京的猪肉大葱强些
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: 小吃的话小笼只是一例，大小馄饨、汤圆、水饺、青团、菜饭、葱油拌面、鸡粥、鸡血汤面、单档、双档、酒酿圆子、生煎、锅贴、葱油饼……对比北京的卤煮、豆汁、爆肚、炒肝、炸酱面……
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: 【 在 bom 的大作中提到: 】
: : 包子我还是喜欢吃北方的，发面的，大的小的都有，各种馅的也都有，素的肉的琳琅满目。
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: : 小笼包太单调了。
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上海周边都算上海的？那天津河北的菜也算北京的么？
另外馄饨水饺这玩意全国都有，咋就算上海或上海周边了？
其实我前面说过，南方很多东西，并不算好，当然也不能说不好，但是南方人能吹NB，很普通的东西吹成好东西。
【 在 randomh (gameover) 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 比广州宜居的城市有哪些
: 发信站: 水木社区 (Thu Apr 1 14:37:06 2021), 站内
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: 周边的算上海的了啊
: 就像你说的几个鲁菜是北京的也不算错
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: 主要是日常可得，质量有保证，便可以算
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: 小笼也有蟹粉的，但猪肉口味最经典，如同白菜猪肉水饺一样，但鼎泰丰那松露小笼不能算，既侮辱了松露，也侮辱了小笼
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: 【 在 bom 的大作中提到: 】
: : 馄饨水饺生煎锅贴青团菜饭汤圆酒酿圆子葱油饼咋就成上海的了？
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: : 北京的包子也不是只有猪肉大葱。倒是上海小笼只有一种口味。
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