- 主题:湖南四川以前没有辣椒怎么过日子的
价格便宜也是事实
我在上海 的时候，就吃不起上海菜 浙江菜
苏浙汇太贵了
【 在 miller 的大作中提到: 】
: 川菜传播开是因为川菜好吃，现在人并不像古代那么物资匮乏，已经有很多机会可以比较不同的口味了。川菜相对符合大众口味。这个年代试图用贫穷，底层等理论没法解释了。
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FROM 223.72.76.215
咋可能
他没去黄州之前大家吃得不是猪肉，猪肉那时上不了席面
被贬去黄州之后没别的肉吃，他才想法改进了猪肉的做法
【 在 Demigod 的大作中提到: 】
: 不是他从四川带到杭州的吗？
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FROM 111.30.222.*
人吃东西也不是光挑便宜，长沙各级馆子都辣，长沙人在吃上可谓挖空心思了，如果餐馆想赚钱，还得在食客味蕾上打主意。
杭州菜不贵啊，你别挑苏浙汇嘛。我lp浙江人，我杭绍甬等菜系都觉得还可以，但我也知道这些馆子开到长沙就很难做下去。长沙用辣椒这个太强势了。
【 在 defeatyou (lance~天地一沙鷗) 的大作中提到: 】
: 价格便宜也是事实
: 我在上海 的时候，就吃不起上海菜 浙江菜
: 苏浙汇太贵了
: 【 在 miller 的大作中提到: 】
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FROM 72.222.236.*
吴茱萸
这个是辣的，但是带苦味道
所以辣椒进入中国后被淘汰了
【 在 GoldenState 的大作中提到: 】
: rt
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FROM 118.113.15.*
是鲁菜大肠，能上台面吗？
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【 在 defeatyou 的大作中提到: 】
: 确实
: 明清宫廷菜，都是鲁菜为主，川菜 湘菜上不了台面 的
: jiangqing都看不上mao吃饭，说农民习气，后来毛家菜火了
: 夫妻肺片 麻婆豆腐，都是底层人吃的
: 大概因为四川出来打工的多，所以川菜传播开了
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FROM 36.61.207.*
辣椒不是刚需，不吃死不了人，原产美洲，明朝传入中国
【 在 GoldenState 的大作中提到: 】
: rt
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FROM 223.104.41.*
靠胡椒度日。
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FROM 211.99.12.*
宁古塔以前没有集中供暖的时候，就是流放犯人的。
【 在 GoldenState 的大作中提到: 】
: rt
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FROM 222.71.186.*
苏东坡被贬黄州，写出著名《东坡赋》，学点历史吧
【 在 Demigod 的大作中提到: 】
: 苏东坡不是四川的吗？
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FROM 114.254.1.*
早普及过，食辣传统出现非常晚，尤其是汉族，最早是贵州一带的土苗因缺盐，以辣来下饭，才有的这个口味，这在地方志里记载很清楚，明末左右出现，但是至少到康熙年间，都是记载只有土苗嗜辣，而汉人效仿者没有，乾隆嘉庆年间，才有食辣习惯向周边传染的记载，也只是川西南，湖南湖北西部，直到咸丰同治年间，食辣在湖南还被认为很粗俗，上不了台面的习惯。曾国藩就曾经很生气有人因其是湖南人而以辣来招待。这说明，那个时期，湖南吃辣已蔚然成风，另一方面，文人士绅还是鄙视吃辣。
【 在 GoldenState 的大作中提到: 】
: rt
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FROM 124.64.17.*