本来应该是一个学术帖 结果成了地域攻击帖
看了下帖子 有些人说因为气候，有些人说因为少盐
这两个理由显然是不成立的
东南沿海地区跟湖南一样潮湿，不吃辣
四川产盐，也吃辣。不过湖南吃辣，可能跟少盐有关。
所以，还是应该结合辣椒在中国的传播路径和历史去分析
辣椒源于美洲，据研究 辣椒最早是1580年左右由日本传入中国，最早出现在浙江
但是浙江人将其作为观赏植物，而不是作为调料和蔬菜
随后分别传入了山东和湖南
山东人把辣椒当做调料 影响了北方大部，形成了微辣区
湖南人把辣椒当做蔬菜，并传入四川（伴随明末湖广填四川） 江西 贵州等，形成了重辣区
而江浙和广东福建一带，由于海运发达，食材丰富，因此没有接受辣椒的辛辣味，形成了淡辣区
而湖南为什么这么容易接受辣椒，好像其历史上就喜欢辛辣味（这个可能跟气候有一定关系），而且形成了成熟的辣椒食材制作方法，所以成为了辣椒传播中心
另外又查了些资料，湖南在清代属于淮盐区，淮盐西运，距离长，运费高，所以湖南的官盐价格很高，百姓淡食，所以私盐横行，可能这个也跟辣椒的传播有很大关系
【 在 billzt 的大作中提到: 】
: 有人说吃辣为了祛湿，但是貌似对粤菜说不通
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修改:lastman FROM 114.242.196.*
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