【 在 dingpeng 的大作中提到: 】
: 你那个不是传统做法吧，我在重庆四川吃过好多烧鸡公和魔芋烧鸭，都是要放辣椒的。

魔芋烧鸭有红汤和清汤两种做法
红汤就是加辣椒和豆瓣酱
清烧是传统做法
这个是峨眉山名菜，传统的做法是清烧
不过红烧可能更对大部分胃口，感觉红烧的流传得开一些
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