南方的面口感偏老年化
和糯米食一样，软糯也被认为是可口
而更多的力气花在了汤头上

所以我说评价体系不同

【 在 daturann 的大作中提到: 】
: 面要有劲道才好吃
: 杭州的面或者软趴趴或者硬邦邦
: 我记得有次去北京玩，在紫禁城边上吃了家陕西面馆，入口瞬间都有幸福地感觉
: ....................

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