杭帮菜高端这块其实发展得挺好的

【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 杭帮菜还是应该自身精致化，也有条件
: 龙井虾仁、干炸响铃等多向日料学习，西湖醋鱼该换笋壳换笋壳，清汤鱼圆等参考淮扬菜，可以用刀工加持
: 别往外婆家那一条路走到黑
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