阳春面只是苏式汤面的底子，上面还有爆鱼大排雪菜肉丝等浇头，一般人很少光来个阳春面的。就比如北方的陕西臊子面我觉得也不错，但你如果把臊子去掉，光来一个汤面，真不比上海阳春面强多少。
再说上海还有小笼、生煎，这些才是最有地方特色的。
总之，都比北京炒肝、豆汁强不少……
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【 在 bom 的大作中提到: 】
你说了半天，也解释不了一个酱油汤面被你们南方人包装为美味小吃的事实。。。
酱油汤面只是个极端的例子。
就像前面我说
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