那算不上肉丁
真切成肉丁 咬一口里面就掺着一块肥肉丁什么的 就没法吃了 早没什么人会喜欢这口了
而是像某些做包子馅儿（常见于比较正宗的山东大包子）的一样 不用绞肉机 手工剁馅 不把肉剁得特别碎 让肉馅相对比较有嚼劲 更有肉香 而不是为了吃肉丁

【 在 liuxueshen 的大作中提到: 】
: 一般肉丸子本体都是四喜丸子的样子，打肉糜或者尽量剁碎做
: 狮子头是切肉丁的，北方的各种丸子我好像没见到这种。
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