福建广东的白切鸡能看见血丝，肉和骨头都分不开。
【 在 dw0225 的大作中提到: 】
: 在上海吃的白斩鸡是最好吃的，蘸的调料也很好。
: 这个，一是新鲜，二是鸡的品种，上海用的好像是三黄鸡，三是火候拿捏的好，四是蘸料好吃。
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