嗯，本身饮食文化也是互相融合借鉴的。就好比我在北京经常吃宫宝鸡丁，后来发现四川贵州也有这个菜。

最有意思是现在本班菜馆里，好多都有毛血旺，估计就是让吃辣不吃辣的人都能照顾到

我现在也偶尔会跑一些本班菜馆吃饭，虽然点的多是这些混搭菜。客观说本班菜馆的食材新鲜和卫生做得一般都不错。
【 在 sdlyx 的大作中提到: 】
: 主要还是看挂什么牌子，上海菜本来就是兼收并蓄的，而且很多饭店根本一直就不分什么菜系。
: 要说混搭，有种说法是葱炝锅的都算鲁菜，其他菜系包括部分家常小炒基本都有鲁菜影子吧…而且清蒸，干煸咋就成了川湘菜了…干煸豆角从小吃到大，清蒸鱼更是哪里都有，手撕包菜不就是爆大头菜…
:
: ...................
--来自微水木3.5.11
--
FROM 220.196.60.*