另外北方也不是完全不讲口味，还是看情况，比如肉夹馍，岐山臊子面啥的，都是在完全不讲究食材情况下做出不错味道的例子，煎饼果子应该也算一个。
【 在 stdlogic 的大作中提到: 】
: 哈哈，我的看法正好相反，虽然我是南方人，虽然我认为南方无论是美食的多样性、烹饪的精湛度、老饕的diao嘴度，都远胜于北方。
: 但是，就南北都有的食材来说，确实北方要好一些，比如本帖里的羊，海里的扇贝、生蚝、雪蟹等等。之前哪里看过因为北方温差大，且冬季寒冷悠长，所以食材们长得更大更结实些，尤其是越冬前一段养膘季的时候。
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--来自微水木3.5.11
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