你去看湖南山里 以前很多蒸菜之类的 我感觉湘菜铁锅普及起来也比较晚
铁锅很关键 可以高油温 让菜籽油花生油有了用处
鲁菜另一个优势是满足京城的海鲜需求了 葱烧海参之类 在京城无可替代 为什么河北海鲜从来都不出名？
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 岭南另说
:
: 明清另一个好处是美洲美食到了
: ...................
--来自微水木3.5.11
--
FROM 114.217.204.*