北方吃个炒鸡蛋、炒青菜的，口味也不重吧。。。反正我吃无锡本地菜，都是做好了油腻的受不了的准备，连青团都有里面一泡猪油的总类，我感觉这种食品算妥妥的重口味了。
【 在 antaplus 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 东北和苏南的区别
: 发信站: 水木社区 (Sun Nov 13 09:50:59 2022), 站内
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: 就是接受的程度不一样
: 虽然大菜浓油赤酱 但是家常小炒挺清淡的 而且酱油这种东西 和香料给人带来的负担不一样 香料里面有很多刺激性的成分 这个到广东就很明显 吃了会热气上火 便血起泡
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: 另外 你再看看上海菜 其实有很多是之前食材不丰富时候的做法 实际上比较low 比如上海喜欢吃带鱼 喜欢吃素鸡这种。。苏南就少的多
: 【 在 bom 的大作中提到: 】
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: : 其实苏南的菜我觉得口味也不轻啊，像无锡传统菜感觉都是油、甜、咸。。。上海菜的特点不就是浓油赤酱么？  
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: 发自「今日水木 on HMA-AL00」
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 101.87.188.*]
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