辣椒其实是底层劳苦大众拿来下饭的,解放后才成为社会主流走上台面。
有人展示过长沙在民国时代的一个高档餐厅的菜单或者菜谱,基本没有辣菜。
【 在 GoldenState (GoldenState) 的大作中提到: 】
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