华阳国志 蜀志
有川人：“尚滋味 好辛香”的记载
这里的辛香就是指的用姜蒜茱萸等多种调料复合调制的辣味
可没说川人好甜淡

辣椒进入四川，只是替代了川人食辣所用的原材料
并没有改变口味

【 在 lvarez 的大作中提到: 】
: 咋对不上？水浒也是明代作品。所谓辣也不是辣椒，这跟我说的有任何矛盾么？事实上，我没提的一点，根据地方志等史料，四川口味在明代及以前，是偏甜淡的。
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