看看享誉世界的川菜宫保鸡丁，主要食材中四川当初不产大葱，不产花生，不产芝麻，并且爆炒完全是鲁菜的特色标签，但并不妨碍它是川菜，甚至是川菜第一招牌菜
【 在 yxuatusa 的大作中提到: 】
: 好问题！
: 之前不仅没有辣椒，西红柿，土豆，胡椒等西方调料,这些东西传来中国不过几百年，甚至缺盐。
: 因此，云贵一带爱吃发酵食品，发酵的酸酸的那种。
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