嗯 我觉得你说得很对 一方水土养一方人
食物难言好和坏、丰富和单调，有机会去到哪里，能有新的体验就好
饮食又是高度个人化的东西，比较其实是没啥大意义的
不如找相似之处，现在国际上流行的fusion cuisine，融合料理
讲的就是融合不同地方的食材、调味、技法，这是总体的趋势
日式拉面的渊源肯定在中国，我觉得更贴近鲁菜和粤菜做法的融合
又结合了他们自己当地的食材，发展出了自己的特色，挺好
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 那各人保留看法好了
: 毕竟跑全日本的人少，跑全中国的就更少了
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