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主题:提防肉毒梭菌 (转载)
楼主
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DHT
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2023-08-26 15:10:22
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秒懂百科称军队常常将其用于生化武器。该种细菌存活力极强,是毒性最强的细菌之一,其分泌的肉毒毒素是目前已知最具毒物。
百科视频称感染症状有:眼睑下垂、复视、斜视、吞咽困难、头晕、呼吸困难、肌肉乏力等。
不要吃来历不明的腌制/熏制肉,也不要自行腌制肉类,切勿食用已腐败变质的食物。
--
修改:DHT FROM 112.96.166.*
FROM 112.96.166.*
1楼
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skysummer
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2023-08-26 19:10:11
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只看此ID
自制香肠呢?
【 在 DHT 的大作中提到: 】
: 秒懂百科称军队常常将其用于生化武器。该种细菌存活力极强,是毒性最强的细菌之一,其分泌的肉毒毒素是目前已知最具毒物。
:
: 百科视频称感染症状有:眼睑下垂、复视、斜视、吞咽困难、头晕、呼吸困难、肌肉乏力等。
:
: 不要吃来历不明的腌制/熏制肉,也不要自行腌制肉类,切勿食用已腐败变质
: ..................
发自「今日水木 on M2007J17C」
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FROM 117.143.149.*
2楼
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DHT
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2023-08-26 19:12:42
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不安全,你看预警短信里提及的两例疑似,都是自制的。
广东高温高湿的环境太容易滋生细菌了,而且这种细菌存活力极强,很容易滋生蔓延,早些年鲜见此类新闻,不能排除被敌对势力定向投毒的可能性。
【 在 skysummer 的大作中提到: 】
: 自制香肠呢?
: 发自「今日水木 on M2007J17C」
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FROM 112.96.135.*
3楼
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skysummer
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2023-08-26 19:22:34
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冬天制作香肠呢?零度以下
【 在 DHT 的大作中提到: 】
:
: 不安全,你看预警短信里提及的两例疑似,都是自制的。
:
: 广东高温高湿的环境太容易滋生细菌了,而且这种细菌存活力极强,很容易滋生蔓延,早些年鲜见此类新闻,不能排除被敌对势力定向投毒的可能性。
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:
发自「今日水木 on M2007J17C」
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FROM 117.143.149.*
4楼
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DHT
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2023-08-26 19:34:30
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视乎环境中是否已经弥漫了该种细菌,当该种细菌成为优势种群后,也难以避免其在常温下增殖,即使不经处理直接进入消化道,也会在消化道厌氧环境中迅速增殖,不过工厂集约化生产可在包装环节进行高温高压消杀处理以绝后患。干热180摄氏度5~15分钟/湿热100摄氏度5小时/高压蒸气121摄氏度30分钟,才能杀死肉毒杆菌芽孢。
此外,肉毒毒素不耐高温,据称在常压100度的环境下持续料理10分钟可破坏肉毒毒素,多蒸煮一段时间相对会安全一些。
【 在 skysummer 的大作中提到: 】
: 冬天制作香肠呢?零度以下
: 发自「今日水木 on M2007J17C」
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修改:DHT FROM 112.96.135.*
FROM 112.96.135.*
5楼
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skysummer
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2023-08-26 23:54:12
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谢谢!我蒸香肠都要蒸汽后半小时以上
【 在 DHT 的大作中提到: 】
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: 视乎环境中是否已经弥漫了该种细菌,当该种细菌成为优势种群后,也难以避免其在常温下增殖,即使不经处理直接进入消化道,也会在消化道厌氧环境中迅速增殖,不过工厂集约化生产可在包装环节进行高温高压消杀处理以绝后患。干热180摄氏度5~15分钟/湿热100摄氏度5小时/高压蒸气121摄氏度30分钟,
: ..................
发自「今日水木 on M2007J17C」
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FROM 117.143.149.*
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