人们选择无糖饮食的初衷，大多是为了减少热量摄入。但这类饮料或食品通常会加入代糖，以调和口感。美国研究人员在英国《自然·代谢》杂志发表的新研究显示，广泛使用的人工甜味剂三氯蔗糖可能会干扰大脑的饥饿调节机制，使人食欲增加，因此未必有利于减重。研究者解释，三氯蔗糖等代糖可能会造成一种感官混乱，舌头尝到了甜味，身体却没能得到它所期望的热量，于是让大脑进入未被满足状态，并渴望更多进食。
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