牛肉馅是自己剁的，感觉剁的香一些。家里一般都是炖，会常备牛肋条（不是肋排），其实里脊剁馅会更轻松。

牛仔骨我只会用半成品烤，自己不敢挑战……
【 在 xiaoxingyun8 的大作中提到: 】
: 牛肉馅是自己绞的吗？用的哪个部位的牛肉啊？我周末做了一个黑椒牛仔骨，完全嚼不动！
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