禁与千寻
游牧民族有烤肉吃还有牛奶羊奶及其奶酪喝还能骑马射箭、弓马骑射，为何过着这样愉快生活还要打中原？
游牧民族也是这么想的，中原人都不需要放牧，春耕秋藏，不用逐水草而居。不用担心严寒风雪。
中原生活难道不愉快么？为什么我们不能拥有呢？
站在你的角度，你没有经历过的事物总是美好的，问题是那只是因为你没有经历过而已。
别的不说，游牧民族资源稀少且单一。不像中原那么丰富。
一场雪灾就足以引发大面积的连环反应，导致人畜冻死饿死。中原不是说免疫自然灾害，但是资源丰富，有更多的应对能力。
游牧民族几乎只能养殖，中原可以种植，可以养殖，可以采集。
这二者导致了面对灾害的承受能力是不一样的。
明末，中原大饥荒就这还抵抗了满清十几年。而唐时一场自然灾害直接给了大唐机会把突厥彻底打败。
草原环境下人类基本上就达到了素食主义者口中以肉获得能量的水平，营养级生生拔高一截，环境承载力因此爆降。
所以牧民主食那时候其实还是以可持续发展的奶制品为主。
而且这样的情况下，太大的牧群会面临一个巨大的问题。
瘟疫。
养殖动物密度一旦上去了，病原体就会借助丰富的资源和极高的密度带来的便捷传染途径迅速爆发，而且一旦爆发大概率就是团灭。
那就只剩一地烂肉了。
还有一个问题就是季节，牲畜是需要一年四季照顾的，遇上冬季暴雪很可能就全都饿死了。
而农作物冬天往仓库里一扔，带着猫主子一起抓耗子就行了，春天来了再播种，严酷的冬季躺家里就行。
所以在现代化的药物，疫苗引入之前，畜牧和早期农业一样，都是规模大了翻车率高，大到一定程度翻车基本就是定局。
这就是为什么农耕能有高级文明，农耕意味着，我们可以从更低营养级获取更多能量，而从高营养级低成本获取蛋白质，种地当然也会翻车，但想恢复的难度远比畜牧要低。
同时，人口上去了才有空干别的，所以铁啊盐啊茶啊什么的，哪怕是古代，基本上穷的只剩羊的牧民也得找农耕文明交易换得，就这样，古代游牧民族还长期处于半石器时代，箭头很多都是石头的。
生活基本需求物资都让农耕文明掐得死死的，再不闹腾，可能就要被农耕文明当奴隶养了。
打猎就是快乐？
停掉网络，收掉手机，空调坏了，让你过一个星期，看你快不快乐。
游牧民族虽然拥有大量的牲畜，但居无定所，漂泊无依，你还真当是旅游？
草原上弱肉强食，各部落间经常争战，争夺草原、水源的事屡见不鲜，和中原的村民为抢水抢地一样，争夺仅有的自然资源。
而铁器、盐、酒、茶、醋、布、纸等，都是生活必需品，草原的人也想改善自己的物质条件。
至于为啥北方的游牧民族会侵扰中原，你要知道，游牧民是基本没有盈余存储的，风调雨顺还好说，碰到旱灾洪水瘟疫雪灾等，牲畜都死了，就啥都没了，就会去抢，而中原的农民家里还有半年的储备粮食。中国历史上几次北方游牧民族大举南下都是正值小冰河期。
而且中原的很多 物产是草原上没有的，除了粮食外，还有茶叶，食盐，布匹，丝绸，铁器等等。获得这些除了边境贸易，就是战争掠夺。
此外，游牧生活一点也不愉快。
游牧是很少吃肉的。牛羊对游牧来说就和土地对农耕一样，不到年老是不会宰杀的。而且那肉和你烧烤摊吃的不是一回事。
草原是生活资源是极其匮乏的，就算一根木头也不便宜。烧火能用屎就用屎。大部分的资源，盐茶铁这些都要靠牛羊去换。挨饿也不稀奇。
草原上晚上很冷，为了不冻坏牛羊，会把一些体弱的赶入帐篷里面。吃饭睡觉都伴随着屎味和骚味。
草原上灾害也很严重。白灾的时候牛羊没吃的饿死，人也跟着饿死。瘟疫的时候，因为流动性和水源问题扩散得非常快。而且因为人畜杂居，草原是很多瘟疫的发源地。
游牧吃肉也只是上层阶级，下层人民平时只能啃干酪吃杂粮，因为放牧经济产出低，部落分散，草原上的竞争远远高于农耕，部落之间攻伐频频，生存环境远比中原农耕恶劣的多。
你所看到现在游牧能吃上肉，那是因为近一二十年在国家政策扶持下，西北部引入了现代化畜牧业，加上全国粮食大量产出，牧民开始用粮食饲养牲畜，配合科学放牧，提前预防自然灾害购买畜牧保险，畜牧业取得巨大发展。当地政府通过产业转型，发展旅游业，提高了就业率，老百姓收入增加，才能改善生活水平，让吃肉不再是什么奢侈的事情，像以前看天吃饭，靠那点过牧的草场，就想吃肉简直是异想天开。
且不说在古代，就是近现代畜牧业都很落后。
1914年，积雪3尺，寸草不见，牲畜死亡二分之一以上；1940年一场暴风雪，呼伦贝尔一夜死亡牲畜40万头；1943年，呼伦贝尔盟的东西新巴虎尔旗遭受风雪之害，死亡马匹34620匹、牛61879只、山羊和绵羊达451771头；按1936年的数字进行分析，损失的马占30.7%；牛占56.9%；羊的损失率达45.7%。
苏尼特右旗在1935年遭受大雪灾，冰雪覆盖草场达5个月之久，牲畜死亡75%。1982年5月15日呼盟牧业四旗的风力达到8级以上，蒙古包和勒勒车都被风刮走，大畜整群跑散。辉河中淹死牛马近万头，查干诺尔泡子淹死马近2000匹。另外，还有7人因追赶迷失的牲畜而死亡。
1966年，大雪灾造成新疆达3．63万头(只)牲畜死亡，死亡率为16％，损失最严重的阿勒泰地区牲畜死亡80万头(只)，死亡率高达45％，一年亏损数年都难以恢复。夏壮，秋肥，冬瘦，春死的恶性循环中，数万牧民倾家荡产。
再以蒙古国和中国内蒙古作对比，蒙古国环境更差，无论从人口，还是牲畜存栏量，都远不及面积更低畜牧业先进的内蒙。光是牲畜头数内蒙已经接近一亿五千万头，蒙古国才七千万头左右。锡盟草原面积为蒙古国的1/10,牲畜头数一度与其相近。
《一代天骄成吉思汗》看过没？
豆瓣简介:
公元12世纪，广袤辽阔的蒙古大草原，由于群龙无首，不同部落之间征伐兼并，屠戮仇杀，将原本的宁静祥和击得粉碎。是时，蒙古人依然保持着抢亲习俗，他们相信婚姻成就的越快，生下的孩子便越勇猛。在一个飘雪的寒冷日子里，乞颜部可汗也速该半路上抢走了蔑尔乞部的新娘诃额伦，而他们便成为了日后草原上的雄鹰——铁木真的父母。部落间的仇杀纷争没有穷尽，铁木真就在血雨腥风之中降生人间。曾经雄霸一方也速该也无法避免死于他人之手的厄运，而他的部落更遭遇了前所未有的灭顶之灾。忍辱负重的铁木真最终夺回乞颜部落可汗之位，并娶到孛尔贴为妻。可是当年被也速该羞辱的蔑尔乞人以牙还牙，抢走了孛尔贴。 动荡的修罗场，一代霸主的传奇拉开序幕……
我小时候印象最深的就是他们家的牲口都被牵走了，『连狗都没留一条』，只能在土里扒草根吃，实在饿的不行了。
有一个天晚上听见狼嚎，铁木真他娘用一把匕首杀死了狼，狼肉晒成肉干，每天只能吃一小点，他的弟弟偷肉吃。铁木真一箭射死了……
历史上的铁木真确实射死了他兄弟，表面原因是其兄弟屡次抢夺盗取食物，威胁整个家庭的生存，背后的原因还有铁木真身为长子，同父异母的弟弟却挑战他的权威，这在草原上是不能接受的……
草原绝不是伊甸园，游牧民族也不是生活在『流着奶与蜜』的神许之地
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