秦岭是北大考古文博学院副教授，上海人
虽然年轻，思考问题的深度还是可以的

这个常识就是
两河文明，先有农业革命（伴随新石器），后才有了陶器
因此发明出来了小麦，也不会煮着吃，只能烤着吃
每家每户烤火炉子的传统，便于宗教的传播（讲座说的比较细，我这里一两句话说清楚不太容易，大致就是个人或者家庭为中心，密闭场合等等之类）

中国文明为代表的东亚文明（包括日本的绳纹人），是先有了陶器盆盆罐罐
后才有了农业革命（稻，粟）
所以我们折腾食物的热情要高涨得多，甲骨文上各种鼎豊簋之类的文字就能看出来
进而这种器具，演化成礼制文明

其实蒸馒头东亚独有，西方只能烤面包，这事儿我中学没事瞎想就悟出来了
前两面没事瞎想，我也悟出来只有东亚这边才可能是酿酒的唯一起源地
这事儿秦岭没引申，两河人没有陶器的农业革命时代根本没办法酿酒


另外一位斯坦福的李旻教授，倒是把良渚（东方）区别于仰韶（西方成分多一点）
的根本文化气质之一，概括为，宴饮（养猪，喝酒）
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