这个倒没什么，做菜也是创作，而且在天朝，算是少有的能让你放开自由创作的领域
这里只讨论古代，古代的所谓美食基本都是统治阶级享用，比起吃得好，他们更注重借此表明身份
所以才有了炒雀舌这种名菜，以及豆芽酿肉这种登峰造极的费工费时菜式

【 在 ericzeng 的大作中提到: 】
: 现在有的菜系也一样，比如淮扬菜，我最纳闷的那道所谓的名菜 文思豆腐 ，把豆腐切成细丝就能有什么不通的味道？费那功夫的味觉意义在哪里
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