1972年，尼克松访问中国，双方签署的第一项协议，就是由中国向美国订购13座规模最
大、设备最现代化的化肥厂，就这种类型的购买行为而言，这是历史上最大的一笔交易
。几年之内，中国便取代美国，成为世界首屈一指的化肥消费者，然后又成为最大的肥
料生产者。

-《可以吃的历史：食物、世界大事件与人类文明的发展》【美国】汤姆 斯坦迪奇
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