- 主题:为啥湘菜干不过川菜呢？
我觉得湘菜挺难吃的，又辣又咸又油
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川菜很辣，油特别多，花椒也很多
我被辣得都不敢吃第二口，而且花椒吃到嘴里很难受
当然，湘菜馆也辣，但我还能勉强接受
【 在 transpencil 的大作中提到: 】
: 川菜不是纯辣，是复合味
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最近看美食视频，发现有冰块羊肉
因为羊肉是切粒急冻，所以放冰块煮
据说还是很好吃的
盗月社的视频
【 在 dykiamy 的大作中提到: 】
: 肉的质量决定一切，廉价肉当然难吃
: :
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好奇
不能入口的那些店里还有人去吃不？
【 在 dykiamy 的大作中提到: 】
: 北京这边，这种好店也不多，有两三家，其它的真心不是能入口的
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八大菜系可没分个三六九等
你不爱吃吃不惯不代表这菜就不好
比如家常风味妈妈的菜，别人家可能觉得不好吃，自家确是家的风味，谁也比不过
【 在 sorb 的大作中提到: 】
: 不是一个档次的菜系
: - 来自「最水木 for iPhone 7」
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湘菜并不全是辣
比如我这种不太能吃辣的
还是有很多选择
比如梅干菜扣肉，比如卜豆角炒肉，比如腊八豆蒸腊鱼腊肉，比如浸坛子里捞出来的酸萝卜酸刀豆酸藠头等等
我一个吃一等辣度辣椒（最高四等）的人，吃川菜辣得难受，吃湘菜却可以有很多选择
【 在 SadXiaoQiang 的大作中提到: 】
: 太辣了
: 光辣椒
: 也没啥花样 就只有一个小炒肉还有点印象
: ...................
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我认同你的观点
认识的湖南人，还真没多少会说的，实干家比较多
而且我觉得湖湘文化很奇怪，鼓励自家子弟往外跑，能飞多远飞多远
对于本土，似乎总是缺乏一种文化自信
被别人贬低的时候，似乎总是不能理直气壮怼回去
这是我的感觉
【 在 KingPower 的大作中提到: 】
: 湖南人没四川人能吹呗
: 在我看来湘菜比川菜好吃
: 发自「今日水木 on iPhone 8 Plus」
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我对川菜认识确实不足
毕竟不怎么喜欢吃，家里的花椒能放到过期也没开封
【 在 woaiqy 的大作中提到: 】
: 你是见得太少。四川绝大多数腊肉都是烟熏风干的，没有辣椒。香肠一般会放一点辣椒，不会很辣。至于你说的蒸菜，川菜很多蒸菜，比如咸烧白，完全不辣。
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我觉得湘菜是香辣为主，川菜是麻辣为主
【 在 intersport 的大作中提到: 】
: 辣也分两种的，湘菜是辛辣，川菜是香辣，这是根本区别
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是看了一篇文章，于是上来感慨一下
没想到一年过去了还有人挖坟，颇为吃惊
不过既然已经被挖坟了，干脆再诈一下尸，吓一吓大家
O(∩_∩)O哈哈~
【 在 wjun35 的大作中提到: 】
: 看了下楼主的问题，再一下14页的回复，不知道大家在聊什么。。。 大众点评出来的什么数据排名？？？
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