只要是活物，有什么是人不吃的？
更何况是神奇的非洲人民，因为贫穷，他们的食谱已经到了登峰造极的程度。
吃土，是我们调侃自己穷的一句玩笑话，但在非洲，却有糊着少量面粉的泥土饼，而且
是当小吃售卖的；
你敢吞下吸血的蚊子吗？非洲的维多利亚湖，蚊子是当地人的美食。把蚊子尸体做成“
肉饼状”，美其名曰蚊子汉堡，是当地人主要的蛋白质来源之一；
原产于非洲的非洲大蜗牛，也是他们最喜爱的食物，比手掌还大的蜗牛，生吃、烤着吃
、煎着吃，从来不惧怕蜗牛里的寄生虫。
在非洲，任何蛋白质都不会被浪费。
大象肉也是，即使是死去的大象，他们也会用传承下来的“烹饪技术”清洗和处理腐肉
。
在非洲因象牙而死去的大象不在少数，一旦大象被射杀，死亡的信息很快传开，村民们
就会像雨后春笋般，噔噔噔冒出来，拿着锅碗瓢盆各种容器，整个村的人都在等待着这
场大象盛宴。
几个小时内，一头死象就会完全消失。
吃象肉的历史
尽管现在几乎人人都强烈反对杀死大象，但吃象肉已经存在数十万年了，在非洲，也有
很多地方将象肉作为美味且营养丰富的食物。
公元前12000年左右的旧石器时代中期开始，非洲狩猎采集者就擅长捕猎大象获取肉食。
那时候的人类，猎杀大象不是为了它的象牙，纯粹是想吃它的肉而已。
人类的捕猎技术也很高超，曾挖掘出一具40万年的大象骨架，周边散落着石头工具，表
明这头大象很有可能被当时的村落居民分食了。
在中国，象肉是一味中药，对秃头和疮有疗效。
但古时候的武器没有现在这么发达，想要猎杀一头大象是很难的，再加上，在很多亚洲
国家，大象常常被尊为神灵，象征着力量和智慧，很受人们尊崇。
因此，大象的肉，可以说是非常尊贵罕见的食材，只有皇室贵族才有资格享用，而象鼻
子作为大象最活跃的部位，是人们最常食用的部分，且被认为是最美味的部分。
现在还有人吃象肉吗？
在非洲很多国家，食用象肉还是很普遍的。
偷猎者在猎杀大象的时候，凶残的砍下它的象牙，同时，将大象肉作为附带商品出售。
从主观意义上来看，大象数量越来越少，象牙是原罪，象肉只是附带的好处，但事实上
，有时候，象肉才是杀戮的动力。
1870年，巴黎被围城，在没有粮食的情况下，巴黎的动物和植物园都遭了殃，Castor和
Pollux两头大象也被残忍的杀害，它们的鼻子甚至被拍出了高价。
除了大象，路上闲逛的野猫，以及家里的老鼠，都成为了巴黎人的食物，这时候你若问
大象肉好吃吗？答案绝对是肯定的。
象肉，可以是穷人的唯一蛋白质来源，也可以是富人茶余饭后的滋补品，被誉为神肉。
从象鼻到性器官，都被认为对人体健康有益，导致象肉供不应求，在商人的运作下，象
肉的价格高于其他肉。
2007年，象牙能卖180美元，但象肉，在班吉（中非国家）市场上售价为每磅5.45美元，
一头大象的肉，可卖出6000美元高价，要知道，当地每天的人均收益只有1美元。
因为不允许捕猎大象，黑市象肉价格高涨。
偷猎者：“这么贵，那我一定要冒险去捕一只，我实在太穷了，都快饿死了。”
购买的人:“象肉这么贵，说明是个好东西，那我一定要买，再贵都要买。买不到，我资
助穷人去狩猎！”
这是一个恶性循环。
象肉好吃吗？
关于好不好吃，这是个主观题，很难给出准确答案。
历史记载中，《本草拾遗》觉得象肉味道咸酸，而《纲目》和《开宝本草》都觉得象肉
味道比较淡。
在国外的历史记载中，也有近现代的探险家在旅途中吃过象肉，但对它的评价褒贬不一
。
有人觉得先烤后煮的大象肉难吃，味同嚼蜡，但也有人觉得大象的腿、鼻子和舌头，味
道都不错。
肉好不好吃，和肉的部位，以及烹饪的方法都是有关系。
一般来说，非洲人民得到象肉后，会熏制成干保存下来，想吃的时候再拿出来吃，也会
烤着来吃，在泰国，甚至开发出了大象生肉片这样的菜肴。
不管采用什么方式，想想体型庞大的大象，皮糙肉厚的，肯定没有鸡肉牛肉细致，寿命
又长，肯定也没有这么嫩的。
除非厨艺高超，否则也是一场厨房灾难，如今吃象肉还是违法的，更是得不偿失。
吃的东西有很多，为什么总是盯着大象？
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