牛肝菌目—网褶菌科（桩菇科）

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伞菌亚纲
牛肝菌目
网褶菌科（桩菇科）

网褶菌科（学名：Paxillaceae），又称桩菇科，是担子菌门牛肝菌目的一个科，有别于典型牛肝菌目物种，本科物种具有蕈褶。网褶菌科最早于1902年由法国真菌学家René Maire（英语：René Maire）命名，认为本科介于伞菌与牛肝菌之间，但其命名不被认定为有效名称（英语：Validly published name），1907年定义本科的荷兰植物学家Johannes Paulus Lotsy（英语：Johannes Paulus Lotsy）才被认为是本科的命名者。截至2008年，本科包含9个属，共78个物种。本科物种的子实体为肉质，有些物种具有蕈柄，有些则无，蕈褶常有分叉，且易与蕈伞分离。分子证据显示牛肝菌目中，网褶菌科与牛肝菌科为姊妹群。
1.形态特征
子实体中等至较大，浅土黄色至青褐色。菌盖边缘内卷，表面直径5-15cm，最大达20cm，开始扁半球形，后渐平展，中部下凹或漏斗状，湿润时稍粘，老后绒毛减少至近光滑。菌肉浅黄色，较厚。菌褶浅黄绿色，青褐色，受伤变暗褐色，较密，有横脉，延生，不等长，靠近菌柄部分的菌褶间连接成网状。菌柄同盖色往往偏生，长4-8cm，粗1-2.7cm，内部实心，基部稍膨大。孢子锈褐色，椭圆形，光滑，6-10μm×4.5-7μm。褶侧囊体呈棒状，黄色，23-30μm ×8.5-11μm。
2.生态习性
夏秋季在阔叶林等树木桩上覆瓦状生长。
网褶菌属经济真菌。分布在河北、北京、吉林、黑龙江、福建、山西、宁夏、安徽、湖南、广东、四川、云南、贵州、西藏等地，春末至秋季多在杨树等阔叶林地上群生，丛生或散生。夏秋季在阔叶林等树木桩上覆瓦状生长。此菌不论新鲜或干燥时均有强烈的腥臭气味，一般无人采食，群众反映及文献记载认为有毒。此种含褐色色素，伤处变褐棕色，东北及其它一些地区广泛采食，但有报导有毒或生吃有毒，出现胃肠道病症，采食时需注意。有囊体。
此种是“舒筋散”中药的成分之一，有治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒的功效。与杨、柳、落叶松、云杉、松、桦、山毛榉、栎等树木形成菌根。
3.圆孢牛肝菌属
圆孢牛肝菌属（学名：Gyroporus），是圆孢牛肝菌科下的一个属。
（1）微圆孢牛肝菌
微圆孢牛肝菌，牛肝菌科，圆孢牛肝菌属。
子实体中等大。菌盖直径5-9cm，中凸，后渐平展，微具绒毛，后期光滑，黄褐色，鹿皮色或淡棕灰色。菌盖厚1-1.5cm，初白色， 成熟后微黄褐色，伤后变蓝。菌管长2-4mm，黄褐色，下延，孔口不规则，每毫米1-2枚，菌管下延。菌柄长3-5cm，粗0.5-1cm，等粗，圆柱形，基部渐细，中生或偏生，平滑，无纵纹，黄色，土黄色，内具不规则虫蚀状空腔。孢子印橄榄褐色。孢子3-4.1μm×2-2.2μm，椭圆形或近卵圆形，微黄而透明，具一个油滴。侧囊体18-35μm×3-12μm。
生于云南松、乔松为主的松林下。可食用。无特殊气味，生尝味清淡。独龙江流域独龙族和傈族经常火烤加盐入食。
（2）近圆孢牛肝菌
近圆孢牛肝菌，属于真菌界牛肝菌科，是由Peck定名，主要分布在中国和北美。
菌盖宽4―15 cm，中央微突而平展，近半圆形，盖缘不内卷，盖表湿时微黏，有短毛绒，褐红色，橙赭色，干后橄榄褐色，可可褐色，古铜色，盖表幼时平滑，后期有不规则龟裂。菌盖肉后可达2 cm，脆，初期白色，老后淡黄色，近盖 表橘红色。伤后不变色，生尝微有苦味。菌孔单孔型，菌孔10―12孔/cm，白色，成熟后乳黄色，微具灰紫色，多角形。管长0 ．6―1．2 cm，近白色，近柄处贴生微下延，菌管髓平行列，中央有双叉分。菌柄粗棒状，3―15×0．5―2．2 cm，基部渐粗，径达4 cm，柄中上部网络突起，或被有细小的鳞绒，易脱落，上部近黄褐色，中下部呈污白色至白色，菌基菌丝白色。担孢子阔椭圆形，乳白色，近无色。7．5―10×5．5―6．5μm，孢顶端平截，孢尖突较钝，脐上压不明显，担子短棒状，棒状，中上端较粗，基部渐细，30―40×8―10μm，具2―4小柄。侧生囊状体和孔缘囊状体同型，棒状，30―60×8―16 μm。无锁状联合。
4.桩菇属
桩菇属（学名：Paxillus，意为小型的木桩），是牛肝菌目网褶菌科的一个属。本属物种生长在土让或腐木上，有些物种具有蕈柄，有些则无。有别于典型牛肝菌目物种，网褶菌科的物种具有蕈褶，其中本属的蕈褶常沿蕈柄向下延伸，且容易与蕈伞分离。蕈伞初长成时边缘会稍微往内卷曲。孢子印颜色为黄棕色至橄榄黄色，担孢子表面平滑。本属多数物种有毒而不可食用，其中模式种卷缘桩菇过去在中欧、东欧被认为是可食的，后来才发现其毒性足以致命。
桩菇属的物种常与树木形成外菌根，是最常被用来研究外菌根的模式生物之一，其中又以卷缘桩菇为大宗。卷缘桩菇与绒毛桩菇的基因组均已被完整定序。
（1）白桩菇
白桩菇，子实体较大。菌盖直径7-15cm，扁半球形，平展后中部下凹，白色，光滑，边缘平滑内卷。菌肉白色，较厚。菌褶白色，稠密，窄，近延生，不等长。菌柄近柱状，白色，长5-7cm，粗2-3cm，光滑，内实。孢子无色，光滑，椭圆形，5-6.3μm×3-4μm。
秋季生针叶(云杉)林中地上。分布地区：黑龙江、山西、青海等。
可食用。据资料报道，此种和雷蘑产生杯伞素(clitocybin)，有抗肺结核病的作用。另外，对革兰氏阳性、阴性菌有抑制作用
（2）卷边桩菇
卷边桩菇，为桩菇科真菌。分布于东北、华北、西南及安徽、福建、广东、海南、西藏等地。具有祛风散寒，舒筋活络之功效。常用于风寒湿痹，腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒。
卷边桩菇，又名耳状网褶菌、网褶菌。菌盖中央下凹，周边翘起，盖缘向下内卷，径宽4-15cm。盖表幼时微粘，成熟后干燥，中央多成龟裂状。褐色、黄褐色、橄榄褐色至黑褐色。后期盖表微被毛绒。菌肉厚，赭褐色，伤后变红变褐黑色。菌褶下延，褐色，伤后初转红再转黑褐色。褶片近柄处结联成网孔状。柄柱状，等粗，一般较短。表面光滑，色与盖同。孢子黄褐色、褐色，光滑，椭圆形，(7-10)μm×(4-6)μm。
单生或群生于树桩上，或由地下的树桩而破土成丛。多生在栎树和桦木等林下木桩上。夏、秋普遍。分布于东北、华北、西南及安徽、福建、广东、海南、西藏等地。



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