山龙眼目—莲科（下）

（4）主要价值
①食用
中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。叶为茶的代用品，又作为包装材料。
荷花的地下茎在淤泥中生长，会被有毒物质侵染，只因藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮，具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力，因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中。在食用藕时要削去外皮，以防把有毒物质也吃进肚中。
②药用
《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。
这些中药品来自同一种植物，但不同的部位作用却不相同：藕节止血、散瘀；荷叶清暑利湿、升发清阳、止血；荷梗清热解暑、通气行暑；荷叶蒂清暑去湿、和血安胎；莲花活血止血、去湿消风；莲房消瘀、止血、去湿；莲须清心、益肾、涩精、止血；莲子养心、益肾、补脾、涩肠，以湖南的“湘莲子”最为著名；莲衣能敛、佐参已补脾阴；莲子心清心、去热、止血、涩精。由于莲的品种繁多，不同品种的不同部位，其药效可能略有差异。
③观赏
荷花水景：荷花专类园，中国荷花专类园有三种：一是像武汉东湖磨山的园林植物园，园中开辟一处以观赏，研究荷花为主的大型水生花卉区；二是像南京莫愁湖，杭州新“曲院风荷”这类是以荷花欣赏为主的大型公园；再一类就是以野趣为主，旅游结合生产的荷花民俗旅游资源景区，如广东三水的荷花世界，湖南岳阳的团湖风景区。
盆栽盆景：荷花对生长环境有着极强的适应能力，不仅能在大小湖泊、池塘中吐红摇翠，甚至在很小的盆碗中亦能风姿绰约，装点人间。在中国荷文化史上，盆荷这种形式出现之初只是被用于私家庭院观赏。如今，在中国各地园林中，盆荷的应用非常广泛。盆栽和池栽相结合的布置手法，提高了盆荷的观赏价值，在园林水景和园林小品中经常出现。荷花水石盆景是在杭州出现的一种新的盆景。它是荷花盆栽与水石盆景的有机结合，既体现山石的刚毅挺拔，又显示荷花的娇艳妩媚。荷花盆景可选用珊瑚石、砂积石、斧劈石、英石等山石作材料。
插花艺术：插花在中国始于六朝，源于佛前供花。作为佛教的圣洁之花，因此可以说，插花在兴起之时便于荷花结下了不解之缘。唐宋时期，供花仍是插花的一种主要形式。到了明清，插花艺术有了很大的进步，此时的荷花插花无论是艺术深度还是技巧，都上升到一个新的水平，可称为中国古代插花艺术的鼎盛时期。随着人们对荷花插花有了更深入的研究，不仅荷花、荷叶、莲藕和莲实等素材在插花中的运用愈来愈普遍，而且对这些素材的观赏效果也作了科学的比较。荷花插花一般选用中小型品种为宜，同时也适当配以其它植物的枝、叶、果，力求色彩清丽构图明快，欣赏效果可保持3-4天。
（5）植物文化
①在中华文化
中国古代的文学家认为荷花圣洁高雅，所以在古代诗词歌赋，经常会有歌颂荷花的篇章。比如曹植在《芙蓉赋》中说“览百卉之英茂，无斯华之独灵”，《群芳谱》中说，“凡物先华而后实，独此华实齐生。百节疏通，万窍玲珑，亭亭物华，出于淤泥而不染，花中之君子也。”周敦颐的《爱莲说》写到“予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝；香远益清，亭亭净植；可远观而不可亵玩焉”，是对荷花最出名的赞誉。许?《彦周诗话》称：“世间花卉，无逾莲花者，盖诸花皆薰风暖日，独莲花得意于水月清渟逸香，虽荷叶无花时亦自香也。”出于对荷花的喜爱，文人给荷花取了很多不同的名字。依照外形，起名荷花，取“莲茎上负荷叶，叶上负荷花”（《本草纲目》）之意；另外还有，“未发为菡萏，已发为芙蓉”（《说文解字》）。李商隐也写有咏荷诗。
莲花在文学上别称繁多，依照亲水的生长习性，取名水芝、水花、水芸、水旦、水目、泽芝等。依照圣洁高雅的气质，取名君子花、凌波仙子、水宫仙子、玉环等。荷花的茎一般称为藕，但也有玉节、玉玲珑、玉臂龙等名称。荷花的果实莲子又称玉蛹、湖目。
2008年3月14日，香港邮政推出主题为“香港花卉”的特别邮票，其中3元的邮票图案为荷花。
②在印度宗教
莲花在印度教中是重要的宗教符号，称为Padma，意涵包括美丽、端庄、洁净。两脚盘起的跏趺坐又称为莲花坐。许多印度教的神祀会被表现成坐在一朵莲花上面。这些宗教符号也传到佛教和耆那教。
印度教中常和莲花一起出现的神包括毗湿奴、梵天、俱毗罗、拉克什米、以及萨拉斯瓦蒂。
佛教认为莲花露在淤泥之上、叶子不沾水，表现的是佛教追求的不受俗世的欲望沾染。传说中释迦牟尼出生时走了七步，每一步都生出一朵莲花。《妙法莲华经》以莲花象征佛法的纯净。莲花是佛门八宝之一。相传藏传佛教的莲花生在出生时是坐在一朵浮在水上的莲花。
耆那教的创教祖师们常被刻画为坐在莲花上。巴特摩巴罗波（Padmaprabha 莲华光）的代表符号是红色的莲花。
6.美洲黄莲
美洲黄莲（学名：Nelumbo lutea），又名黄莲花、美国莲，是莲科莲属植物，自然分布于美国东南部、墨西哥、洪都拉斯和加勒比地区等地。
（1）形态特征
多年生挺水草本。株高90-120厘米。具肥大根茎，直生，具节。浮水叶卵形，直径10-20厘米，不明显波状或全缘，挺出水面，上面深绿色，具光泽，叶背面红褐色，具黑色小斑点；叶柄长，圆柱形，中空。花单生，直径约10厘米，淡硫磺色或白色，挺水开放。聚合坚果，暗红褐色。种子椭圆形。花期7-9月。
（2）产地生境
原产于北美洲、中美洲等地。世界各地观赏花鸟鱼虫市场交易、扩散于水族馆之间养殖。20世纪80年代，随观赏性水草扩散而引入中国，中国各地水族馆有栽培。美洲莲性喜强光，喜高温，怕寒冷，在20-30℃的温度范围内生长良好，越冬温度不宜低于4℃。
（3）主要价值
该种植物适合露地栽培，为池塘水面的装饰材料，亦可盆栽观赏，用来装点庭院向阳之地。根含淀粉可食用。根能吸收水体中的铅、汞及苯酚等有毒物质，故有净化水体作用。




--
FROM 58.32.2.*