碳水本来就可以转变为脂肪，葡萄糖糖酵解产生丙酮酸，脱氢产生乙酰辅酶A，作为单体从头合成脂肪酸，再转化成脂肪

【 在 rasper 的大作中提到: 】
: 糖就是碳水，不需要再做澄清。长胖只是因为脂肪。而脂肪的堆积正是因为碳水提供的热量足够消耗，而让多吃的脂肪存起来了(人的基因决定了正常情况下可以浪费碳水但不会浪费脂肪)，所以你看到碳水吃多了长胖，其实是因为碳水挤占了脂肪被消耗的机会，而不是碳水转化成了脂肪。
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