这个就需要了解碾压麦子的场地的材质。
其实就是土地，每年收麦子前，会用石碾把地压得平平的，光滑光滑，上面还有麦秸，颗粒饱满的麦子不会受到损伤

【 在 oldgirl 的大作中提到: 】
: 南方人就请教一句：大石轮子碾压麦子，麦子不得变成粉末了啊？那怎么行呀
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