也不能这么说把， 湘菜肯定不是清汤寡水了。 鲁菜那恨不得把整罐盐巴倒进去的风格那肯定也谈不上“清”了....
【 在 Craptop 的大作中提到: 】
: 这么说，中国其他菜系面对川菜都是清汤寡水了
: 上海菜本身没什么东西，最多算是淮扬菜的一个分支，杭帮菜也是小系，勉强能算是硬造出来的
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