- 主题:用电做菜比燃气难吃很多么？
我就不用燃气做饭了，松下控，基本都是松下各种用电设备搞定了。
【 在 sataMXH 的大作中提到: 】
: 为什么有人说用电做菜不好吃呢？
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是的，家里的火不如饭店的火炒出菜好吃一个道理。
中餐对火的要求还比较高。
【 在 sataMXH 的大作中提到: 】
: 为什么有人说用电做菜不好吃呢？
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发自「今日水木 on Android」
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【 在 sataMXH 的大作中提到: 】
: 为什么有人说用电做菜不好吃呢？
你指炒菜吧。中式炒菜有锅气才香，就是温度要高，才有表面蛋白质焦香，同时炒菜时间要短，才能食材内部锁水。所以用热容量高的锅和加热温度又快又高的灶。如果炖煮菜，电磁炉没问题。
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FROM 223.72.63.*
你不用燃气么：）
【 在 dpblue (deep blue) 的大作中提到: 】
: 那些人应该是喜欢高油高盐的菜
: 所有健康饮食都不需要燃气
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FROM 115.221.255.*
我没有电磁炉，所以一直用燃气。。。
【 在 sataMXH 的大作中提到: 】
: 你不用燃气么：）
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FROM 120.18.159.*
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知道不健康，你怎么还用燃气呢：（
【 在 dpblue (deep blue) 的大作中提到: 】
: 我没有电磁炉，所以一直用燃气。。。
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FROM 115.221.252.*
燃气也可以做健康的菜
【 在 sataMXH 的大作中提到: 】
: 知道不健康，你怎么还用燃气呢：（
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FROM 120.18.159.*
后沿时间什么意思
【 在 beta756 的大作中提到: 】
: 1、功率小；2、调温慢而且后延时间长
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FROM 115.221.254.*
就是相当于用电设备都有保温作用
【 在 sataMXH 的大作中提到: 】
: 后沿时间什么意思
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FROM 183.193.131.*