- 主题:刀削出来的面和自己切的有何不同？
核心不是刀削，是面里面添加了什么才能那样削。你自己和块面自己销销试试。
【 在 bigbreast 的大作中提到: 】
:口感不一样？
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放心。刀削面想那个方式削得。肯定药放提高韧性降低黏性的东西。
【 在 mrredsnow 的大作中提到: 】
:不至于的，刀削面基本上是我们山西人的家常饭，自己在家里也一样经常做，饭店会不会放啥我是不敢说，但是自己家里吃饭，和面肯定
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当然各地面粉也不可能成分完全一样。
【 在 mrredsnow 的大作中提到: 】
:从初中开始，我就动手做刀削面了，我一个人和面，削面，家里其他三口人等着吃，我放了啥，我难道还不知道？我有啥不放心的，哈哈
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