虚开发票是违法的，例如店面收到3800块钱，但给客户开具了4000块的发票。

但吃回扣并不违法，例如店面收到4000块，给了销售400块的奖金，然后销售再给客户200块。其实客户还是花了3800块，和一张4000块的发票。

店面卖东西，客户不要发票，那不开发票是可以的，但需要确认收入，正常报税，否则你对公账户的流水不对，查出偷税漏税后果严重。

但如果你不走对公账户，钱直接进销售口袋，那就可以装作这笔交易不存在，偷税成功。
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