厨房橱柜是装修里的大头之一，经过无数前辈和商家的普及教育，橱柜各个部分的材质和品牌已经深入人心。稍微做过一些功课或者询过几次价的同学都可以如数家珍地说出吉林森工露水河板、蒙特勒米兰石、德国海蒂诗、奥地利Blum铰链等各种配件（你都不知道？赶紧补课吧，五索和死扛着都有过很详细的介绍文章，问问各位商家也可以:)。

即使所有的配置材质都一样，橱柜的设计却能完全不同，而橱柜的设计，才是以后这个厨房用起来爽还是抓狂的决定性因素。可是关于橱柜到底怎样才好用，似乎相关文章就少一些了，咪喵至今看到的最详细实用的介绍当数老妈QL的文章，感兴趣的同学们可以找来看看，在此借机向老妈致敬。顺带也给各位橱柜商家们一个建议：在贴橱柜设计图时最好也介绍一下这些设计好在哪儿？抽屉为什么放在这个位置，拉篮为什么又要放在那个位置？否则的话看来看去都是几个类似元素的排列组合。毕竟橱柜材质的比拼终归是有穷尽的，当大家都用的是真材实料、使用的都是同类材质时，消费者就会进入拼价格的环节，这时候价格战是不可避免的。可是拼设计是没有穷尽的，谁的设计更贴心实用，谁就能赢得更多顾客。消费者会乐于为这些让生活更舒适的设计买单的，那才是真正的核心竞争力。

话扯远了，绕回来说说对自己厨房橱柜的一些构想：

1. 材质与款式的选择：
橱柜是放在哪里的？厨房。
厨房是什么样的地方？菜汁与酱醋齐飞，油烟与湿气乱窜的地方，一不小搞不好还起点小火啥的。
橱柜要用多久？短则三五年，长则十年八年，说不定更久。
对于我这种懒人，买橱柜重要的不是看全新时候的款式和设计，而是要努力想象长期使用糟蹋后橱柜的样子。


上面这款是现在很流行的田园风格，白色面板配黑色台面，确实很漂亮。可是有没有想过用久了会是什么样子呢？门板上的花纹和玻璃缝里的积灰清理起来可能很烦人，白色的面板可能会被油烟熏黄，纯黑色的台面也有可能被划出一道道明显的浅色划痕。这么想象完，田园风格立马被我PASS掉，决定一定要选择光面没有装饰的门板，以及不容易显脏的带花纹的台面。颜色嘛，最好都是带着淡淡的黄色（和油烟一个色，脏了和没脏一个样，哈哈）。

2. 好用
啥叫好用？好用的最高境界就是你想拿什么时，那个东西刚好就在你伸手可及的范围内。
你准备切菜时、菜板和刀就在你面前。你炒菜时，各种调料伸手就可以拿到。你洗碗时，餐具沥水架就在水池旁……（对于这种最高境界，请参见古龙小说里楚留香的船、萧别离的二楼和苏樱的房间。看不懂的请跳过此括号内容:)
最高境界是我的梦想，但却不太容易实现。退而求其次，要求橱柜不能太不好用。啥叫不好用？就是各种让人觉得别扭的地方，诸如打开锅发现锅盖没处放、炒菜炒一半发现酱油在厨房另一头、洗完菜发现水槽旁没有放菜的地方、东西都放在操作台结果发现连切菜找不到地方、蒸好鱼时发现鱼碟都在橱柜最高处于是再去找小板凳、开柜子时发现柜门会撞上冰箱...要避免这些不好用的情况，一方面需要橱柜设计师发挥他的经验去避免常规错误，另一方面也需要自己用心观察自己下厨的习惯。

a. 操作台应该设在灶具和水槽中间，并且在可能的范围内尽量大（用起来就会觉得再大的操作台都小。如果因为厨房面积限制，操作台无法做大，可以像下图红圈标示的那样在操作台靠着的墙面架几个架子增加空间。这个位置平时不要放杂物，空出来供下厨备料时使用。


b. 灶具旁边应该有个锅盖架和一排挂钩，这样揭开锅盖后随手就可以插在架上，避免锅盖随处乱放挤占操作台空间，汤勺锅铲等工具也可以在使用后随手挂好。

c.调料拉篮应该设计在灶具下方，主要放不常用的调味料，在做菜临时要用时方便马上抽开拉篮。常用的调味料可以直接挂在灶具旁边的墙上，既节省操作台空间又避免反复拉开拉篮的麻烦。

d. 餐具沥水篮应该设计在水槽上方，洗好的碗碟可以随手放进沥水篮里。水槽下方如果没有使用垃圾处理器之类的话，可以用于放锅（这里很潮湿，不适合放食物），可以利用不锈钢架子增加空间的利用率。

c. 吊柜下面可以设计一个横插切菜板的地方。通常大家的切菜板都是竖着放的，但这样放久了如果是竹菜板和台面接触的部分会因为水积在那里而发霉。如果在吊柜下面悬空插着，就没有这个问题了，如下图：


d. 抽屉：现在流行的是至上而下做一列竖着的抽屉，可是我个人觉得在操作台下方从左到右做横着的抽屉应该用起来会更方便，避免了弯腰拉抽屉的麻烦（当然这个见仁见智了）。用隔板或者小篮子做分割可以大大提升抽屉的利用率，避免抽屉乱成一团，什么都找不到。

e. 空间：
- 要预留一个放刚买来的各种食物的地方。
- 放餐具和各种食材干货的位置一定要留足。
- 要多预留一些空间给未来的各种厨房小电器。不要只给现有的厨具电器留位置，应该留一些可调整的空间给未来的电器。比如有的人喜欢把微波炉口设计得严丝合缝的，或者留一个位置正正好能放下现在的冰箱。但要考虑到现在的电器更新很快，说不定几年后你想换一个微波炉或者冰箱，就会发现现在留的空间放不下，那就很郁闷了。顺带一提，有的人喜欢在看不到的位置贴另一款较差的瓷砖，这也会有同样的问题，比如过两年你希望把家具换个位置，或者做一些调整，说不定就会把另一款瓷砖露出来，那样就很被动了。
- 冰箱上的空间也可以利用，做几个隔板可以放不常用的小电器；
- 应该预留一个可以坐着干活的地方；总是站着和弯着腰干活时很累的。
- 吊柜上方放不常用的东西，下方可以做成敞开式的放常用的东西。
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