感觉你根本没去市场上看过。
总之你们在家做方便、迅速，同样是人，3个大妈在店里协作，就是笨拙、慢，满足不了市场。
明厨里，3个大妈，每天制作几千个。
真是薛定谔的饺子制作难度。
包饺子和其他做菜没有任何区别，顾客去商店购买服务而已。


【 在 WaterCube 的大作中提到: 】
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: 要像你说的这么整，什么都现场手工制作，一个大厨一天能包几个饺子，如何满足北方人家吃饺子这个巨大市场？
: 我怀疑你根本没有包过饺子，在这里纸上谈兵。
: ...................
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