胆结石的成因较为复杂，主要与以下因素有关：
1. 胆汁成分失衡
胆结石的主要成分包括胆固醇、胆红素、钙盐等。当胆汁中胆固醇浓度过高，超出胆汁的溶解能力时，胆固醇就会析出并形成结晶，进而发展为结石。此外，胆盐和磷脂不足也会降低胆固醇的溶解度，促进结石形成。
2. 饮食因素
不吃早餐：长期不吃早餐会导致胆囊长时间处于空腹状态，胆汁无法得到及时排出而过度浓缩，胆固醇饱和度增加，从而增加结石形成的风险。
高脂饮食：过量摄入高脂肪、高胆固醇食物会使胆汁成分失衡，增加胆固醇结石的形成风险。
低脂饮食：过于严格的低脂饮食可能导致胆汁分泌减少，胆囊得不到有效刺激而长期静止，同样会增加胆结石的风险。
其他饮食习惯：快速减肥、过量饮酒、长期素食等也可能影响胆汁的正常代谢，增加胆结石的发病率。
3. 其他因素
肥胖：肥胖人群胆汁中胆固醇含量较高，且脂肪代谢紊乱，容易形成胆固醇结石。
年龄和性别：胆结石多见于40岁以上的成年人，女性发病率更高。
遗传因素：家族中有胆结石病史的人群，患病风险相对较高。
久坐不动：缺乏运动会导致胆囊功能减弱，胆汁流动不畅，增加结石形成的风险。
4. 不吃早餐与胆结石的关系
不吃早餐是胆结石的一个重要风险因素，但并非唯一原因。长期不吃早餐会导致胆囊长时间空腹，胆汁淤积、浓缩，胆固醇饱和度增加，从而促进结石形成。然而，即使规律吃早餐，如果饮食结构不合理（如长期高脂饮食或低脂饮食），也可能导致胆结石。
因此，预防胆结石的关键在于规律饮食、均衡营养，避免长期空腹或暴饮暴食。

【 在 purplesoul 的大作中提到: 】
: 【 以下文字转载自 NewExpress 讨论区 】  
: 发信人: around (密码), 信区: NewExpress  
: 标 题: 蔡明自曝胆被摘除，因常年不吃早饭  
: 发信站: 水木社区 (Mon Mar 3 18:26:24 2025), 站内  
:  
: 发自「今日水木
: ..................

发自「今日水木 on PEMM00」
--
FROM 14.150.7.*

像人这种不能做独立实验的，其实结论都不可靠，从工科的视角，看看医学的论文，觉得这你妹的就是扯淡，那么多可变因素都不一样，这得出的结论毫无意义。
--
FROM 111.32.91.*

人家说的是胆结石，你扯什么胆囊息肉？


【 在 yxn1022 的大作中提到: 】
: 有个同事天天吃早饭，一顿不落，然后胆囊息肉了，大于几毫米了，医生说必须切除胆，不然有癌变风险。
: 这是吃早饭吃的？
: 【 在 purplesoul 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.17
--
FROM 39.144.26.*

和蛋白质和油脂摄入不足有关

胆囊是存储胆汁的，而胆汁是用于消化油脂和蛋白质，如果长期摄入蛋白质和油脂不够，胆汁始终没有排空的机会，就会淤积和最终形成胆结石

和吃不吃早餐没有本质上的关系，但是另外一点，早餐通常有油条，油炸大饼，鸡蛋，豆浆，豆腐脑，牛奶，这样的油腻或者蛋白质食物，对于排空胆汁有利。

结论，和吃早餐无关。但是每天必须摄入足够的油脂或者蛋白质，以定期排空胆囊，避免胆汁淤积。

【 在 budaha 的大作中提到: 】
: 跟什么有必然联系？我也是胆结石多发
:
--
FROM 140.210.152.*

他要是天天不吃，那就不是息肉了，早就胆结石了
【 在 yxn1022 的大作中提到: 】
: 有个同事天天吃早饭，一顿不落，然后胆囊息肉了，大于几毫米了，医生说必须切除胆，不然有癌变风险。
: 这是吃早饭吃的？
: 发自「今日水木 on Android」
--
FROM 124.64.17.*