就我个人经验，喝茶上火主要是对茶里某类美拉德反应的产物过敏，美拉德反应一般是制茶最后几道工序里有高温烘焙的过程。所以烘干的红茶、焙火的岩茶、拉老火的烘青都容易导致上火。可以试试晒红茶、抽湿类乌龙茶、低火工炒青绿茶、晒青的生普，如果不太会上火，那就和我比较像。

【 在 xfc212 的大作中提到: 】
: 我喝岩茶上火，除了绿茶，有没有不上火的
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