我还是上本科的时候，说起来有几年了，去了复兴路上某出名回民菜馆。当时客人很多坐在外面桌子，吹了会儿风有点不舒服，我朋友就跟服务员（不清楚是不是服务员，没穿工服，着装有点社会的光头黑衣服大哥）说了句，麻烦您跟后厨说下，xxx这道菜炒的火大一些，我朋友胃口不太舒服。大哥说：不舒服你还出来吃嘛饭？ 后来朋友聚餐就不敢去这家了，实在怕被骂，据我的朋友说，之前也有人去他家吃饭因为点菜少被数落的
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【 在 igentoo 的大作中提到: 】
: 你毕业了留在天津了吗？
我就是天津人。。。对于这种服务业的态度问题挺无语的
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【 在 fryingbird 的大作中提到: 】
: 天津人还有一种误解：
: 东西不好才需要用服务质量来弥补
: 我父母就持这一观点
: ...................
想了想好像确实有这种感觉，比如我说的这家店，生意其实至今还都可以，要是服务差大家都不去了，也就改善了。
就是有不少人，还要坚持觉得还是人家菜好实惠就行，态度差点是人家东西好不愁卖才这样的。
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这点我也深有体会。

老一辈的父母，一直就是这样的错误观点
买东西看东西要好，价格要实惠，服务好了，价格就上去了，咱们不计较服务这些不重要的方面。

天津低工资，老百姓就不在乎服务，商家卖不了高价，服务也差。

恶性循环。


【 在 fryingbird 的大作中提到: 】
: 天津人还有一种误解：
: 东西不好才需要用服务质量来弥补
: 我父母就持这一观点
: ...................
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其实现在狗不理的直营店的服务态度还可以，比如水北的旗舰店
但是整体餐饮业的服务意识还是没法跟南方比的，
不过习惯了也就好了
至少天津的餐馆都可以自带酒水
【 在 fryingbird (永远微笑的小丑) 的大作中提到: 】
: 可以追溯到更早
: 狗不理就是一个叫狗子的人做的包子特别好
: 但是不太搭理顾客
: ...................
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