蒸的买来的面会比较干 有点硬。。不如下水煮一下 捞出来。晾一下  再操作   其实应该叫炒面吧
肉有点多  清淡为宜
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FROM 103.27.160.*

我给你说一个卤面的做法吧，比你这个好吃。

1、买的湿面条，面条蒸熟（高压锅5分钟），
2、旁边炒菜，多用五花肉，多放干辣椒（如果吃辣），配菜可以用黄豆芽，或者蒜薹，或者豆角。多加一些酱油，稍微要咸一些，要有汤。菜不一定太熟。放香油，如果有。

3、把蒸好的面条给放菜锅里面拌开，拌匀。
4、然后把拌好的面条，还有里面的菜一起放高压锅（3分钟），普通蒸锅（20分钟），一起蒸。

出锅，特别好吃，带上蒜瓣。这样蒸的卤面不粘，还入味，好吃。

想当年老婆怀老大的时候，我做这个，她一天涨一斤，直接被大夫骂说吃太多了。

这是我的拿手。


【 在 zhifeizi 的大作中提到: 】
: 忘记买豆角
: 就胡乱配了一些菜，辣椒，西葫芦
: 把培根切块当五花肉用
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FROM 219.78.168.*

呀，雷神好久不见，还在画画没？
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对，我做的这个就是火候不够，蒸的时间太短，菜汁不够
下次再试
【 在 vasual 的大作中提到: 】
: 我给你说一个卤面的做法吧，比你这个好吃。
: 1、买的湿面条，面条蒸熟（高压锅5分钟），
: 2、旁边炒菜，多用五花肉，多放干辣椒（如果吃辣），配菜可以用黄豆芽，或者蒜薹，或者豆角。多加一些酱油，稍微要咸一些，要有汤。菜不一定太熟。放香油，如果有。
: ...................
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FROM 24.147.183.*

东方名厨
【 在 zhifeizi 的大作中提到: 】
: 忘记买豆角
: 就胡乱配了一些菜，辣椒，西葫芦
: 把培根切块当五花肉用
: ...................
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FROM 61.191.202.*

焖面我还以为是蒸面
【 在 zhifeizi 的大作中提到: 】
: 忘记买豆角  
: 就胡乱配了一些菜，辣椒，西葫芦  
: 把培根切块当五花肉用  
: 第一次蒸面条，发现这个方法确实很好，面条不黏糊  
: 就是下次需要把买的手工面剪短一点，多蒸时间长一点，软一点，这样拌上菜焖的时候更快更方便  
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发自「今日水木 on 旅行到宇宙边缘」
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FROM 223.102.61.*