这玩意是不是叫 战斧 ？

【 在 miller 的大作中提到: 】
: 牛排还是要tomahawk吃的爽。  
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FROM 47.152.116.*

我个人感觉啊  好象 熔点不是完全一样

而且 纯油 烤老一点 肯定可以咬的断
筋啊膜啊之类的 结缔组织 怎么都不好咬断 除非上高压锅

贵的肉里面也有筋
不贵的 可能只是 切好的瘦肉

我吃的不够专业

【 在 miller 的大作中提到: 】
: 和牛放嘴里化了是因为油比例足够高，温度又恰到好处
: 如果是纽约条，怎么烤也烤不出入口即化的感觉
: 如果100%脂肪，烤到略焦效果也一样。  但快头要小。
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有的汉堡  比 便宜的牛肉 贵

我以前去肉店 如果买肉末 也会买了肉 让现打出来
Costco 里大概没必要 难得的良心店


肉饼你哪里买？
Costco 里的 感觉 也比较干 牛比较老

【 在 Uncer 的大作中提到: 】
: 可不是嘛，穷生奸计富长良心，有钱人和服务者互相尊重各取所需；低收入者之间每时每刻都在进行零和博弈甚至负和博弈。
: 本来以为讨论汉堡，核心就是个肉饼，也可以参与话题的。结果没曾想，没几页就变成牛排了。。。
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我以前 去过一家农场 听主人说 牛到了一定年龄 产不动奶了 就拖去做肉饼了 要不 那肉咬不动

感觉开市里的 都是瘦牛

【 在 Uncer 的大作中提到: 】
: 就开市客肉饼就很好了，虽然冻得硬邦邦口感也是柴的
: 每个月月底吃一个汉堡王的 whopper，也算没白沦落丑国；红罗宾那个档次的汉堡俺就吃不起也没瞻仰过了，看看评论解解馋。
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大块肉上 不是经常 有很多很厚的 肥肉嘛

你怎么处理的？

【 在 miller 的大作中提到: 】
: 我偶尔嘴馋，烤牛排的时候顺便切点全肥的烤。小条的，比较容易控制。很香，但着实不健康。  
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FROM 13.56.31.*